用料

牛小排6条酱油1/2杯米酒1/4杯蒜头4瓣糖1匙（4～5克）

简单香烤牛小排的做法

步骤1:把洗净的牛小排放入清水中1小时，目的是把血水泡出来，中间可换水1次（要是有很明显大块的油脂部份可以在泡之前切除，以免吃完中风）

步骤2:将泡好沥干水份的牛小排，和酱油、米酒、糖、蒜头切成末全部放入一个锅子或保鲜盒，加盖放入冰箱醃制，醃制时间请看小撇步

步骤3:将醃好的牛小排放入烤盘，放入烤箱以200摄氏，390华氏烤15分钟

步骤4:拿出翻面再烤10分钟

步骤5:时间到不用急着拿出来，可让牛小排在烤箱里面休息2分钟

步骤6:时间到拿出来后可剪成小块与他人分享，或直接一人独吞

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