用料

蛋白3颗,奶油40g,杏仁200g,白砂糖60g,低筋面粉30g

杏仁瓦片的做法

1、蛋白和砂糖一起拌匀(只要画出圈圈拌匀即可，拌匀后蛋白要有一些大的泡泡)

2、再放入融化的奶油拌匀

3、接着筛入低筋面粉，用刮刀沿盆边划圆再按压轻轻拌匀(不要过度搅拌)，完成的面煳带稠状

4、放入杏仁片拌匀，杏仁片完全沾到面煳即可

5、烤盘舖上烘培纸，用适量的杏仁面煳在烤纸上摊平成薄片，大小和形状随个人喜好

6、放入预热到160度的烤箱里烤10~15分钟到金黄色，取出放凉后即可

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