用料

带骨大鸡腿一只新鲜莲子（去芯）约手抓1-2把的量黑豆（炒熟）同上麻油+姜片煸香少许米酒100cc盐可放可不放

黑豆莲子鸡汤的做法

步骤1:黑豆洗净沥乾，用平底锅炒到表皮稍微裂开，有ㄅㄧㄚˋㄅㄧㄚˋ声熄火，或是用烤箱上下火200度烤15-20分（要观察，每台烤箱不同火力）

步骤2:炒锅倒入少许麻油，爆香姜片，煸香，备用

步骤3:切块的鸡腿洗净、川烫

步骤4:用内锅加入烫好的鸡腿、炒好的黑豆、新鲜莲子、煸香的麻油姜片，放入米酒，加水至8-9分满，放入电锅，外锅1.5杯水，跳了闷10-20分，加入盐（可加可不加）

步骤5:香喷喷又滋补暖身的汤品就完成囉

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