用料

麻油一匙腰子一份腰尺一份姜片十片米酒一杯

阿嬷的麻油腰子的做法

步骤1:先把腰子切花腰尺切粗丝

步骤2:用盐巴泡腰子、腰尺要分开放

步骤3:煮一锅水川烫腰子、腰尺变色就捞起来不要煮太久以免太老

步骤4:捞起来后泡冷水再用一杯米酒泡腰子这样比较不会有腥味

步骤5:炒锅下一匙麻油把姜片炒到酥酥的腰尺先放下去加一匙米酒煮滚

步骤6:腰尺滚后三分钟下腰子再加一米杯水然后加盐巴～

步骤7:滚后五分钟就可以盛起来不要煮太久哦不然口感就没那么Q了～

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