用料

牛五花薄片10片,盐、胡椒少许,葱白3条切段,芦笋10条切段,红甜椒半颗切条状,黄甜椒半颗切条状,面粉约2大匙,清酒¼大匙,味淋½大匙,酱油½大匙,蚝油¼小匙

三色蔬菜牛肉卷的做法

1、取一锅子，注水煮至滚，加盐后放入芦笋，煮约1分半至软，取出备用

2、摊开牛肉片撒少许盐、胡椒，放入切好的蔬菜后卷起来

3、全部卷好后，在上面撒上少许面粉

4、加入少许油热锅后，直接放入肉卷，煎至均匀上色。

5、将酱汁材料全数倒在容器内拌匀，倒入锅内，让肉卷均匀裹上酱汁即完成

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