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用料
牛奶150g姜汁1大匙糖3g黑糖1大匙二砂糖1大匙水1/4匙
姜汁撞奶的做法
步骤1:材料准备好
步骤2:挤……老姜磨成泥再挤出汁液放入杯子里(这里有3个杯子总共3大匙，每个杯子各1大匙)
步骤3:煮糖浆--我喜欢在里面加上姜泥让味道更香（不想煮糖浆直接淋蜂蜜即可）
步骤4:冲……鲜奶+糖煮到80度后冲进姜汁里..(不要去搅拌)静待10分钟，让姜的蛋白酶与牛奶的蛋白质产生化学反应而凝固....(3个杯子鲜奶共450g，每一杯各150g)
步骤5:放一根汤匙在表面上测试，如果汤匙没有沉入代表成功了
步骤6:淋……吹弹可破的凝脂，淋上糖浆一起食用，微微辛香姜味，水嫩滑溜入口，好吃到让人欲罢不能呢~