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用料
蛋白2个蛋黄4个细砂糖35克低筋面粉40克抹茶粉3克蜜红豆2大匙
抹茶红豆半熟蛋糕的做法
步骤1:烤箱预热至170度，6吋圆形烤模铺上烘培纸；蛋白与蛋黄分开
步骤2:搅拌盆中放入2个蛋白及细砂糖，将蛋白打发至硬式发泡，即蛋白在搅拌器上呈鸟嘴状不会滴落
步骤3:一次加一颗蛋黄与2的蛋白打匀，直到4颗蛋黄都打匀
步骤4:打匀的蛋糊
步骤5:将面粉与抹茶粉先在小碗拌匀，然后过筛至蛋糊中
步骤6:用刮刀轻轻将粉粒与蛋糊拌匀，再加入蜜红豆拌匀
步骤7:倒入烤模，稍微震一下让空气排出，170度烤15-20分钟
步骤8:蛋糕出炉囉！出炉后立刻脱模放凉
步骤9:这是口感湿润绵密的蛋糕，喜欢抹茶的朋友一定要试试
步骤10:-无油版