比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
蘑菇11/2碗洋葱3/4碗番茄1/2碗姜1/2inches大蒜2瓣杏仁或腰果6-8颗月桂叶半片绿豆蔻2颗肉桂棒1小段迦兰玛莎拉1/2-3/4茶匙辣椒粉Chilipowder1/2-3/4茶匙盐少许水约2个米杯
印度料理香料蘑菇的做法
步骤1:先将洋葱、番茄切块然后将杏仁、洋葱、番茄、姜、大蒜(去皮)放入果汁机或调理机,打成泥状
步骤2:将以上食材打成泥~
步骤3:蘑菇切成片状后,放在旁边待用
步骤4:锅中加入少许椰子油,放入月桂叶、豆蔻、肉桂。让香料可以经过热油散发出香味,会听到滋滋声响。
步骤5:这两种香料可以在印度杂货店买的到~都是一般印度家庭的必备香料款
步骤6:我是以这个汤匙作为香料的分量基准
步骤7:等番茄蔬菜泥煮成膏状后,分别加入香料拌匀。这时可以加入盐巴调味
步骤8:调味好以后,放入蘑菇拌匀
步骤9:加入适当水量,让料理有酱汁。蘑菇煮熟后,即可上桌享用囉