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巧克力雪球

为您提供巧克力雪球的菜谱,包括巧克力雪球的做法,巧克力雪球的做法步骤,巧克力雪球怎么做好吃等详细内容。

用料

a无盐奶油65gb糖粉(可调整这次改成15g)25gc低筋面粉75gd无糖可可粉10g

巧克力雪球的做法

步骤1:将已融化的a无盐奶油+b糖粉搅拌均匀,搅拌到奶油颜色有些变淡(微打发的感觉)

步骤2:加入已过塞的c低筋面粉、d无糖可可粉(如果是有糖的可可粉,糖粉的量就要再减少不然会太甜)用橡皮刮刀压拌均匀

步骤3:先准备好一张保鲜膜,将混合好的面团放上,把面团压成1吋厚,用保鲜膜包起来放进冷藏1个小时(照片是冷藏后的样子)

步骤4:面团取出后先等个几分钟让面团稍微软化,将面团切小块撮成圆形

步骤5:烤的过程中雪球会稍微膨胀,要留间隔

步骤6:烤箱预热180°,烤约15~18分钟,看面团大小及厚度去调整(如果大小不一,小的烤出来底会有微微焦噢)

步骤7:出炉后趁热均匀洒上糖粉就完成了


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