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用料
祖母番茄(备注)300公克罗勒叶5~10片橄榄油2汤匙盐巴黑胡椒少许大蒜1瓣帕玛森起士(可无)20公克法国面包半条奶油乳酪少许
义式番茄罗勒面包的做法
步骤1:首先呢这道菜的灵魂当然就是番茄啦，这种看起来丑丑的番茄(Heirloomtomato)，是没有经过混种的，较无法存放，且无法抵抗病源的番茄，一般市售的商业番茄，通常能被运送好几千公里，仍不腐烂，就是因为商业番茄牺牲了香味跟风味，让它们适合快速的现在饮食步调，而这祖母番茄却是保有了所有风味与香气
步骤2:再来就是橄榄油啦，相信我，如果你真要体验正统的义大利菜，别再买一般超商的廉价橄榄油了！到附近的市集逛逛，或是好的舶来品店，挑一罐真正不错的橄榄油，好的橄榄油一般不拿来炒，只拿来点缀，所以用量不大的，英镑来说１０磅左右一罐就能买到相当好，台币则是５００以上！一分钱一分货阿！
步骤3:最后的关键就是面包啦，面包当然也有分好坏，但怎么分辨面包呢，从照片的切口来看，面包当中的孔洞乐大代表越好吃，我无法解释确切的科学原因，但这是其中一个要素。而从价格来看，一般一整条超过２．５块英镑就是还不错的！当然贵不一定就是真的好，但８０％是不会错的！
步骤4:好了废话那么多大家有了改食材好坏的重要性了嘛！接着就来介绍这道菜简单的做法吧，首先呢，如左图把你美丽性感的祖母番茄切成约一片一片一公分厚的圆片后，放在盘子上，接着在每一片番茄上均匀撒上盐巴黑胡椒，橄榄油后，拿出你整片的罗勒叶，放在手上用力拍一下后，一片片叠起你的番茄，中间个别夹上萝勒叶，进冰箱
步骤5:接着就简单啦，把你的法国面包拉斜刀切薄片后，抹上一点普通橄榄油进平底锅间稍微焦香后，取一蒜瓣切半后，均匀在你面包周围涂涂抹抹，取其蒜香味后，放一旁从冰箱拿出你的番茄，简单随便切块后，在面包上抹上一点奶油乳酪后，摆上你美丽的番茄后，磨上一些帕玛森起士，相信我，会是你吃过最美妙的面包跟番茄组合;)