用料

茄子２－３根九层塔适量辣椒半条蒜头５瓣酱油适量乌醋少许麻油2-3滴

手撕茄子的做法

步骤1:蒸煮茄子:茄子切段再对切摆盘，紫色皮朝上，准备一锅水煮滚后，放入蒸煮约6-7分钟即可。颜色很漂亮吧!且不会变黑!

步骤2:蒜头、九层塔、辣椒等切碎备用。调酱汁-->九层塔+辣椒+酱油+黑醋少许+麻油2-3滴热油爆香蒜末后冲入调好的酱汁，酱汁即完成

步骤3:调完酱汁，茄子也差不多冷却了，用手撕茄子摆盘，最后淋上酱汁即可.

步骤4:颜色好美!心情也好美!

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