用料

鸡胸肉200克小黄瓜2条盐巴1小匙胡麻酱适量

凉拌黄瓜鸡丝的做法

步骤1:小黄瓜刨丝加入一小匙盐巴抓一抓静置10分钟后出水将盐份洗净备用

步骤2:准备平底锅倒入一茶匙油与一碗水煮滚后将鸡胸肉放入转小火煮约5分后熄火，盖上锅盖再焖约5分钟即可利用锅中热度将鸡胸肉焖透，这样煮好的肉质一点都不会柴ㄛ

步骤3:步骤2煮好后放凉用手撕成鸡丝备用

步骤4:准备盘子先铺上满满的黄瓜丝再放上鸡丝最后淋上胡麻酱完成花生酱2茶匙酱油,黑醋各一茶匙调匀就是自制胡麻酱

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