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用料
洋葱1.5粒,白色葱花1把,油适量,盐适量,高筋面粉500克,速发酵母6克,盐6克,砂糖3克,义式香草适量,绿色葱花1把,温水310克,焦糖洋葱1份,绿色葱花适量,白芝麻适量,长方型深烤模2个
焦糖洋葱面包的做法
1、【洋葱】︰切丝，【青葱】︰葱白与葱绿分开切花。
2、【焦糖洋葱】︰起油锅，洋葱丝先放入炒微透后再将葱白加入炒至微焦，调味后放凉备用。
3、【面粉、酵母、糖、盐、葱花】等材料先倒入钢盆中拌匀，再加【水】稍微搅拌，最后再将焦糖洋葱倒入，将面团打至出筋，静置发酵涨至1.5倍大。
4、取出涨发后的面团，分割6等份整型后分别放入两个模型中，表面撒绿葱花与芝麻，静置第二次发酵。
5、烤箱250度预热15分钟，准备一深磁碗或杯加满热开水，与两盒面团一同送入烤箱（底层），将温度降至240度烤约3分钟，打开烤箱朝里面喷一次水，再烤约12~15分钟，在上层加盖铝泊纸，将温度降至220度后再烤约8~10分钟即可。