用料

梅花肉或五花肉1斤(=600g)蒜末3瓣豆腐乳2块蚝油2T酱油1T米酒2T二号砂糖或蜂蜜或麦芽2T

简易腐乳叉烧肉的做法

步骤1:将醃渍酱调好放入塑胶袋里。

步骤2:猪肉洗净擦干后，用叉子在肉上插戳一些洞。

步骤3:将整片肉块放入已装有醃渍酱的塑胶袋里，放进冰箱冷藏醃渍一夜入味。

步骤4:隔天取出已醃渍入味的猪肉，酱汁另装，用锅子或电(子)锅将猪肉蒸熟。

步骤5:蒸熟的猪肉放至炒锅中，连同蒸肉的肉汁和醃渍的酱汁一起倒入炒锅中，用中火二面煮到上色，酱汁收干即可。

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