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用料
高筋面粉150g,低筋面粉50g,糖30g,万岁牌蔓越莓综合果干ㄧ包,燕子牌快速酵母粉4g,水120g,蛋ㄧ个,盐1/4茶匙,奶油30g
蔓越莓综合果干小面包的做法
1、高筋+低筋面粉、加入盐、奶油、（温水+酵母粉+3g糖，起泡泡作用）27g白糖、ㄧ颗全蛋液，用刮刀来拌匀。放入烤箱空烧5分钟关起来的烤箱内。盖ㄧ片布！第ㄧ次发酵40分。
2、拿出来后拍拍空气，手揉3分钟，加入ㄧ包万岁牌蔓越莓综合果干，用ㄧ些手粉，混合整圆，50g上下ㄧ个，这配方大约12个。放入纸杯蛋糕杯中，第二次发酵ㄧ个钟头。中间切ㄧ刀造型，再洒上ㄧ点点高粉，入220度的烤箱烤30分，出炉即可。热热吃时，外硬内软～很好吃唷！