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草莓可可蛋糕

为您提供草莓可可蛋糕的菜谱,包括草莓可可蛋糕的做法,草莓可可蛋糕的做法步骤,草莓可可蛋糕怎么做好吃等详细内容。

用料

鸡蛋2颗糖60g低筋面粉50g鲜奶60g可可粉20g新鲜草莓7颗鲜奶180g蛋黄1颗(约30g)玉米粉20g糖40g

草莓可可蛋糕的做法

步骤1:电锅外锅先加入半碗水加热备用

步骤2:2颗鸡蛋分成蛋黄与蛋白~蛋黄加入一半的糖搅匀,依序加入牛奶、过筛的面粉、可可粉搅拌

步骤3:蛋白打至冒泡后,分次加入剩余的糖打发至有小弯钩

步骤4:把面糊倒进打发蛋白轻快的拌匀,倒入6吋蛋糕模里

步骤5:放入加热好的电锅中

步骤6:外锅再加一杯水蒸,跳起来后再闷15分钟~总时间约30分钟,取出倒扣放凉后脱模

步骤7:制作卡士达酱:把所有材料混合,放上瓦斯炉开小火,要不断搅拌避免底部烧焦,慢慢搅拌至变黏稠状即可熄火

步骤8:趁热倒在蛋糕上,冷却后在铺上草莓或任何喜爱的水果(可洒上一些装饰糖粉)冰入冷藏1小时以上固定就完成囉!



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