用料

新鲜的银耳（白木耳）200g干燥的莲子200g红冰糖（可视个人喜好增减）250g大红枣20～25个

银耳红枣莲子汤的做法

步骤1:首先，将「新鲜银耳」洗净后、剥开分为适当大小备用；并将「干燥莲子」洗净后、浸泡约30分钟。

步骤2:将浸泡后的莲子大火煮滚后，小火炖煮30分钟（建议需要不时地搅拌，以免莲子黏锅底）。

步骤3:接着，再加入「新鲜银耳」及「红枣」，一同炖煮约20～30分钟，直到汤呈现浓稠状即可关火。

步骤4:最后加入「红冰糖」拌匀即可。

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