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用料
A1.奶油乳酪165gA2.细砂15gA2.海澡糖5gA3.低筋面粉(过筛)8gA4.全蛋1颗A5.柳丁汁1/2颗A5.兰姆酒(或可略)8cc/1瓶盖A6.柳丁皮屑(泡过兰姆酒)1颗A6.蔓越梅/杏仁条30g/15gA7.南瓜籽10gB1.无盐奶油33gB1.细砂33gB2.高筋面粉40gB3.柳丁皮屑(泡过兰姆酒)少许B3.杏仁角15g
桔香坚果乳酪堡的做法
步骤1:表层装饰(做法类似做波萝皮):B1拌匀加入B2拌匀后过筛放冷冻20分钟。取出加入B3拌匀备用。
步骤2:内饀：A1+A2拌匀依序加入A3~A6拌匀后倒入烤模或杯中。
步骤3:于烤模或杯上舖上表层装饰，再撒上南瓜籽即可。预热180度C，烘烤15分钟，上色降160度C续烤15-20分钟。专业用烤箱:上火180度C/下火200度C烘烤25分钟。上色降至180/180度C续烤15分钟。
步骤4:(简单做／健康吃)