用料

高筋面粉270克,低筋面粉30克,鸡蛋1个,鲜奶150CC,砂糖25克,无盐奶油30克,盐1小匙,酵母菌1小匙

万用餐包的做法

1、食材全放入105T(牛奶及奶油除外)

2、105T行程按14(制作面包面团)，牛奶及奶油切块分批放入

3、面团完成后分小块(每份约70克)，杆成长条型，再卷成橄榄球状，或你喜欢的形状。用湿布覆盖15分钟松弛

4、送进水波炉，设定发酵，40度，一小时

5、水波炉选烤箱模式，预热170度，预热完成后，将面团表面涂上蛋液，送入烤箱，选170度烤16~18分钟

6、面包完成后可依喜好作成肉松面包、沙拉面包、果酱面包等各种好吃的面包

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