用料

白萝卜1/2根红萝卜1/2根蘑菇8颗干香菇6朵芹菜2根玉米笋6根盐适量香油少许

元气蔬菜汤的做法

步骤1:干香菇前一晚先用水泡软去梗；白萝卜与红萝卜洗净削皮，并且切成块状；蘑菇洗净，玉米笋洗净后切段；芹菜去除叶子，洗净切小段。

步骤2:汤锅加清水并且开大火，水滚后把除了芹菜之外的材料放入；转开中小火慢慢熬煮。如果表面出现泡沫，用汤勺捞起。

步骤3:熬煮约15分钟后，加入少许的盐调味，并且放入是先切好的芹菜段，滴上几滴香油即可上桌。

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