用料

芭蕉适量(不能太生的芭蕉),盐巴适量,足够的炸油适量

芭蕉洋芋片的做法

1、将芭蕉放到快成熟的时候，切成每片0.3公分(1/8inches)左右的薄片*如果切得不够薄，炸出来会很快软掉，不会有脆脆的洋芋片的感觉!

2、将芭蕉片丢进炸油炸，一次不要丢太多片下去，否则很容易多片黏在一起。炸大约三、四分钟，如果呈现「金黄色再深一点的颜色」、干干的感觉，就可以沥油、乘盘。*「金黄色再深一点的颜色」是因为如果金黄色就拿起来，有些里面还软软的没有完全炸好!

3、将所有炸好的芭蕉片均匀洒上一些盐巴调味、或也有人洒一些辣椒粉(redpepper)、沾酪梨酱(AvocadoSauce)都可!

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