用料

吻仔鱼(安永鲜物)适量,蛋3颗,各式蔬菜(甜椒、花椰菜、玉米笋、节瓜、甜豆)适量

吻仔鱼蔬菜欧姆蛋的做法

1.备料：所有食材备成丁状，花椰菜切成小小朵、蛋打散。

2.热油锅、炒所有的蔬菜、稍微软化再加入吻仔鱼，加入盐巴适当调味。盛起备用。

3.平底锅再次整理干净，起油锅，小小小小火到入蛋液，在锅中搅拌，使蛋液蓬松，半熟即可加入步骤2食材，整理成蛋包。

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