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用料
苹果1颗冷冻塔皮(含壳)10个柠檬汁少许奶油1大匙糖3~5大匙蜂蜜1~2大匙太白粉1小匙
迷你苹果塔的做法
步骤1:苹果切小丁,放入碗中,加入柠檬汁搅拌均匀。柠檬汁按照个人喜好加入,喜欢酸的可以多加一些。
步骤2:小锅子内放入奶油,开小火把奶油融化。加入苹果、砂糖,搅拌均匀。
步骤3:苹果稍微软化后会出一些水,这时加入蜂蜜再搅拌均匀。*各种苹果甜度不一定,建议先少加一些糖,试了味道之后再按照个人喜好调整。
步骤4:等到味道调好了,苹果的软度也是自己喜欢的,就加入太白粉让酱汁浓稠些。*我个人不喜欢太软烂的苹果,所以不煮太久。
步骤5:冷冻塔皮按照包装上的指示退冰后放入苹果馅料。(我用的是TenderflakeMiniTartShells,包装上说在室温退冰5-10分钟。)
步骤6:375度烤10-15分钟就可以出炉囉!(我这次烤了14分钟。)
步骤7:(冷冻塔皮)