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用料
鲜虾8~12只鲜菇数朵高丽菜少许老姜1块面线一把枸杞适量葱花或香菜少许芝麻油3~4大匙米酒5~6大匙盐适量白胡椒粉适量油葱酥适量
麻油虾面线的做法
步骤1:备齐所有食材和福寿100%纯芝麻油。
步骤2:先将枸杞泡米酒、老姜洗净切片备用。
步骤3:虾子洗干净，剪掉长须、尖嘴备用。
步骤4:中小火把老姜煸到干、边缘卷曲且闻到香味，看起来差不多了！（姜煸到干比较不会引起上火、躁热。）
步骤5:再加入鲜菇干煸至上色，接着加入麻油小火稍微拌炒。
步骤6:放入一大碗的热水（或鸡高汤）、虾子和少许高丽菜煮至水滚，倒入枸杞酒和些许盐后，盖锅焖煮2-3分钟。
步骤7:同时另起一锅水把面线烫熟捞起沥干。
步骤8:面线盛起后，淋上适量麻油拌匀。如果喜好较重口味，可以另外加白胡椒粉、油葱酥调味增添香气。
步骤9:最后将煮好的麻油虾放入面线碗中，用适量白胡椒粉、葱花或香菜提味，就可以上桌品尝了。