用料

鸭胸1件,意粉2人份,蕃茄3个,洋葱半个,蒜头2小粒,茄膏2TBSP,糖1TBSP

鸭胸意粉的做法

1、意粉煮好干水待用（煮好意粉的水不要倒，用来煮蕃茄）

2、拔走蕃茄的顶，在底部轻轻切十字。然后放入还热的意粉中水（不用开火）大约30秒后蕃茄应该开始脱皮，捞起来放入冷水中，然后可以轻轻地撕走蕃茄皮之后将蕃茄切成4份

3、蒜头，洋葱切碎

4、在另一个平底锅中放油，煎香鸭胸，待用

5、同一个平底锅油滚后放入洋葱，中小火炒大约5分钟，加入蒜蓉，茄膏

6、炒炒炒炒，加糖炒炒炒炒，加蕃茄，加水

7、煮5分钟，关火。加入意粉，搅拌均匀，上碟，最后放上鸭胸完成

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