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用料
creamcheese550g鸡蛋3颗砂糖150g面粉2匙唐宁earltea2包芒果干适量柠檬1颗羊奶100cc
乳酪蛋糕乱加料的做法
步骤1:将creamcheese和糖打至霜状(因为我的盆子不大,一次打全部会打不动所以我是分批打)p.s.我的creamcheese是用karft的,质地偏硬p.s.2若有电动搅拌机也可以用,只是在吃超罪恶美食前我想练个臂力减轻罪恶感(gordon:一日做一个乳酪蛋糕,健身房远离你)
步骤2:将3颗蛋打成蛋液后分多次加入步骤1之盆子,充分搅打后加入2匙面粉(不知道gordon加什么不过我用中筋)再次搅打至匀
步骤3:磨入柠檬皮屑,加热羊奶后泡入茶包*1(我是因家里有订羊奶才刚好用羊奶,也可以用牛奶)放凉后加入盆中
步骤4:将芒果干剪成小块用开水稍微冲洗(怕太甜)后沥干加入盆中,拆开茶包倒茶粉入盆搅匀p.s.我每次都有加一点威士忌(大约1瓶盖),还没试过不加所以无从比较,但这应该是可加可不加啦,烤箱预热180度
步骤5:将烤模(8吋)涂满奶油(稍微厚一点脱模会比较方便),倒入面糊后把整个烤模轻轻震几下,进烤箱180度烤45~50分(均匀上色即可)
步骤6:放凉后可脱模入冰箱
步骤7:成品~~