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用料
任何海鲜大量!马铃薯(切丁)3颗洋葱(切丁)1颗牛奶1罐水1/2罐盐大量香料粉:胡椒、匈牙利红椒、豆蔻各1匙香草:迷迭香、百里香、罗勒大量(干香料亦可)玉米粉1匙
暖心海鲜巧达浓汤的做法
步骤1:将马铃薯切成约1公分大小丁状。马铃薯挑选小Pibo:挑选质地坚硬,切开后略有黏刀胶质的马铃薯,煮出来才会松软Fluffy,融化后口感浓厚而滑润。
步骤2:加入橄榄油、盐、胡椒、香料、香草小火炒至黄金色。可用干燥香草,但避免使用干迷迭香(硬粒无法溶解)。
步骤3:加入任何你喜欢的海鲜,再放入洋葱丁、奶油小炒。最后加入一杯白酒小火炖煮至收干
步骤4:加入牛奶一罐,用同一罐子装半罐水倒入,小火炖至马铃薯溶解,汤汁蒸发约20%汤汁浓稠度出来。过程约2个小时,且需耐心的不时搅拌,过程相当疗愈!保证效果超棒,而且浓汤里充满爱心。如果今天没那么想搞个自做多情的戏码,可以煮沸后加入拌好水的玉米粉,再滚一下即可。
步骤5:完成!BonAppetite!