用料

卡夫奶油乳酪60g无盐奶油120g糖粉-饼干用40g低筋面粉170g柠檬汁4分之1颗黄柠檬皮(绿的也可以)1颗糖粉-装饰适量

柠檬乳酪雪球饼干的做法

步骤1:将奶油乳酪跟奶油(我用依思尼发酵奶油)先打软，之后加入糖粉再高速搅拌打发，直到呈现偏白+羽毛状

步骤2:加入柠檬汁拌匀，之后加入过筛的低粉，用刮刀按压成团

步骤3:将面团用手揉成一个一个小球，大约15g之内，不要大小也不要过大，烤盘铺上焙烤纸，放上揉好的小球

步骤4:160度，烤25分钟，烤了之后停留烤箱十分钟闷熟，取出放凉，在尚未全凉前，裹上糖粉，再用粉筛洒上糖粉，就很漂亮喽

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