用料

肩胛肉300g盐曲1大匙黑胡椒适量葱2支七味粉少许

黑胡椒盐曲醃猪肉的做法

步骤1:准备好食材

步骤2:将盐曲抹在猪肉四周，再撒上适量的黑胡椒，即可放入保鲜袋或以保鲜膜包覆放至冰箱静置一晚（至少八小时）

步骤3:放入电锅，外锅一杯水（一杯水约２０分钟）

步骤4:按下煮饭开关后待其跳起再闷十分钟后再打开食用。蒸煮之后的汤汁可以留待下次炒菜时当高汤使用

步骤5:取出猪肉切薄片，再放上葱丝及七味粉即可食用

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