黑醋栗果酱搭芭娜娜乳酪塔

【塔皮】消化饼干150g【塔皮】无盐奶油75g【塔馅】奶油乳酪250g【塔馅】细白砂糖50g【塔馅】鸡蛋1颗【塔馅】低筋面粉30g【塔馅】香蕉1根【装饰】果酱适量

步骤1:【塔皮】1.将无盐奶油隔水加热或微波融化。2.将消化饼干压碎成粉状。3.将融化的无盐奶油加入饼干碎中均匀。4.饼干碎倒入派盘或容器中压实。☆饼干碎一定要确实压紧,脱模时才不会散掉!5.将容器放入预热120度c的烤箱中烘烤,10分钟取出放凉。

步骤2:【塔馅】1.香蕉压成泥拌匀备用(可加入1匙柠檬汁)。2.奶油乳酪切块置于常温软化,用打蛋器打成乳霜状。3.依序将细砂糖、蛋液、香蕉泥及面粉过筛分次加入奶油乳酪中拌匀。4.将拌匀的塔馅倒入已经放凉的塔皮中。5.放入已预热至170度c的烤箱中烘烤35分钟取出。

步骤3:【装饰】等塔完全凉透后,放入冰箱冷藏,2小时后(放置一天更好)再脱模取出。最后在塔上放上黑醋栗果酱做搭配及装饰就完成了。