用料

猪绞肉300g蒜末5瓣姜末5片李锦记旧庄特级蚝油1大匙白胡椒粉1茶匙香油1大匙米酒1小匙葱末5根大白菜半颗干香菇数朵李锦记旧庄特级蚝油2大匙盐1/2小匙水1杯蕃茄酱少许糖少许

红烧狮子头的做法

步骤1:将猪绞肉与所有的醃料绞拌均匀后就可以捏丸子，大小依个人喜好~喜欢有脆的口感可另加荸荠香菇泡水备用，大白菜洗净拨开不用切

步骤2:接着起油锅炸，勿一直翻动~请等到下面肉定型后再翻面

步骤3:将配料炒香后，再加入泡的香菇水锅中煮滚，接着加入调味料

步骤4:煮至白菜软烂、狮子头入味，再洒上葱末即可食用，香喷喷的狮子头令人食指大动，

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