用料

绞肉200克豆腐1盒葱末1根量姜蒜末少许辣椒1根太白粉1大匙水2大匙香油2大匙花椒1大匙辣豆瓣酱2大匙酱油1/2小匙糖少许水半杯

麻婆豆腐的做法

步骤1:豆腐切丁后，入滚水川烫取出

步骤2:起一油锅，下两大匙油，炒香姜蒜末

步骤3:下绞肉快炒

步骤4:然后加入豆瓣酱、豆腐丁快炒、加入酱油、糖、水闷煮

步骤5:加入辣椒，慢慢收干酱汁后勾芡就可以囉~

步骤6:热另一锅，两大匙香油爆香花椒

步骤7:起锅前洒上葱花，再将花椒油淋在豆腐上

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