用料

金桔3斤冰糖1000克水200C.C.

冰糖金桔的做法

步骤1:金桔先去蒂洗净

步骤2:每个金桔都给它来一刀~萝瑞娜比较厚工~他都给两刀外加去籽

步骤3:用热水泡一下去苦水，热水倒掉

步骤4:1000克的糖加上水先煮至有点焦化(糖与金桔可以一比一，我是约九比五~喜欢更酸，还可以加一个柠檬汁)

步骤5:倒入金桔开始蜜，一开始糖会有点结块，但慢慢的还会液化，记得要搅动，不然锅底的金桔会焦

步骤6:煮半小时左右，汤汁就会比较多

步骤7:我一边煮饭一边蜜~约1个半小时~糖汁因为果胶的关系，有一点果冻化ㄛ~~吃了金桔~真的比较不会咳了

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