用料

鲈鱼1尾葱1支蒜头6-7颗红萝卜少许洋葱半颗油适量水（量米杯）1杯柠檬汁1匙柠檬片3薄片小黄瓜1条李锦记旧庄特级蚝油2大匙

柠檬红烧鲈鱼的做法

步骤1:准备材料洗净切好

步骤2:油先爆香蒜头

步骤3:加入葱白和洋葱炒香

步骤4:加入鲈鱼煎熟两面

步骤5:淋上2大匙旧庄特级蠔油。李锦记创建至今125年！李锦记旧庄特级蠔油」掌握蠔油顶级祕方，坚持采用上等鲜蠔提炼，确保每一滴都是精华所在，鲜蠔味浓郁，至鲜至纯，堪称蠔油之极品。

步骤6:水一杯和葱绿，焖入味，让胶质释放出来。

步骤7:起锅前加一匙柠檬，让鱼提鲜又有淡淡柠檬香气，柠檬片和小黄瓜摆盘就可以了。（不敢吃柠檬酸味，可以不加）

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