用料

新鲜打抛叶1把，小辣椒5根，大蒜10瓣，猪绞肉2盒，柠檬1个，米酒2大匙，蚝油2大匙，鱼露2大匙，糖2小匙，油2大匙

打抛猪肉的做法

1、食材准备：打抛叶随意切（一条一条就好，不要切太碎）；辣椒切小块；大蒜切块；柠檬切对半，挤汁，记得籽籽要挑掉。

2、起锅热油，加入一半的辣椒跟全部的大蒜爆香，香味出来后加入绞肉们翻炒变白色，沿锅边一圈倒入米酒。

3、炒到酒味发挥后，放入鱼露、蚝油、糖调味，试吃看看觉得咸度甜度都是喜欢的味道之后，再把打抛跟剩下的辣椒加入翻炒出香味。

4、最后加入柠檬汁，大功告成!!!

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