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用料
蜜苹果2颗细砂糖2大匙肉桂粉1中匙低筋面粉125g奶油75g细砂糖5g盐1大匙全蛋1颗冷水30g
格纹肉桂苹果派的做法
步骤1:1颗苹果切丁另1颗切片备用，入锅煮至透明感。(可切大块一点，苹果煮久会出水)
步骤2:依个人口感加入适量砂糖、肉桂粉，放凉备用。
步骤3:全部材料均匀混合后慢慢加入冷水，用手拌匀按压成一光滑面团，放入冰箱冷藏30分钟备用。
步骤4:取出冷硬的面团，用擀面棍压成一大薄片状，再用擀面棍卷起，舖在派盘上。用擀面棍擀掉多余的面皮(等等可以舖顶做格纹)，再用手整理。
步骤5:用叉子在派板表面刺洞，让烘烤过程能散发水气。烤箱180度烘烤12分钟即可完成。
步骤6:放入馅料
步骤7:舖上备用的苹果片，再洒一些肉桂粉。
步骤8:最后舖上刚剩余面皮做的条状格纹。
步骤9:放入烤箱190度20分钟完成!