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用料
新鲜草莓3颗新鲜奇异果1/2颗鲜奶油霜适量鹰牌炼奶适量糖粉适量薄荷叶适量
北海道杯子蛋糕的做法
步骤1:准备材料A：低筋面粉155公克，泡打粉5公克，混在一起过筛备用材料B：细砂糖50公克材料C：沙拉油（家中使用的植物油皆可）80公克，蛋黄155公克，牛奶65公克材料D：蛋白310公克，塔塔粉0.5公克（我用柠檬汁5cc代替）//细砂糖180公克
步骤2:(1).先将C材料拌匀，加入B料拌至糖溶化(2).将A材料加入作法1中拌匀备用(3).将D材料打发（我用电动打蛋器打约10分钟）(4).取1/3的作法3倒入作法2混合拌匀，再倒回作法3中拌匀成面糊(5).用汤匙挖起面糊到纸杯内约7分满，烤箱预热180度烤15分钟
步骤3:(6).取出蛋糕稍稍放凉后，挤入打发鲜奶油（鲜奶油打成鲜奶油霜）
步骤4:杯子蛋糕中间画上十字刀口→挤入鲜奶油→奇异果&草莓
步骤5:最后挤上【鹰牌炼奶】→洒上糖粉→装饰完成