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用料
无刺鱼片1块葱2根辣椒1根米酒1大匙酱油1大匙蚝油1大匙糖1茶匙
葱烧鱼的做法
步骤1:1.准备好所需材料ˊ鱼片擦干水份两面抹上少许的盐葱ˊ辣椒ˊ切妥备用
步骤2:2.热锅后ˊ完全不放油ˊ轻摆入鱼ˊ将瓦斯调为中小火干煎
步骤3:3.约4~5分钟后翻面(要懂得看鱼大小ˊ厚度自行调整时间喔)
步骤4:4.以同样方式完成后加入葱段ˊ辣椒ˊ拌炒至略有香气后呛入米酒
步骤5:5.接着加入所有调味和酌量的水ˊ煮滚再用中小火稍为闷烧入味即可
步骤6:6.简单美味的家常葱烧鱼就完成囉~
步骤7:可以根据自己喜好选择鱼种ˊ喜欢油润一点的口感ˊ可酌量加上少许香油ˊ姜片可加个2~3片ˊ会更有味道ˊ(因为家里刚好用完ˊ所以我省略了)家常料理真的可以随意变化运用的ˊ只要自己吃的开心就好囉~~