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用料
牛绞肉约200g马铃薯大1个红甜椒ˊ黄甜椒各1/4个蛋液3个面粉酌量面包粉酌量龟甲万薄盐酱油2大匙蕃茄酱1大匙柠檬汁1茶匙
牛肉黄金球的做法
步骤1:先准备好所需材料ˊ红甜椒ˊ黄甜椒ˊ切小丁ˊ马铃薯去皮切丁备用
步骤2:接着准备裹炸料及调味沾料
步骤3:然后准备一汤锅加入酌量的水ˊ将马铃薯丁煮熟ˊ捞起沥除多余水份ˊ并用调理器打成泥状。另取一炒锅ˊ放入少许油将红椒ˊ黄椒ˊ牛绞肉略为拌炒均匀ˊ然后熄火加入事先处理好的马铃薯泥。
步骤4:将完成的步骤3材料拌匀放微凉
步骤5:接着将材料取适当大小ˊ滚成圆球状ˊ依序沾裹上裹炸料蛋液ˊ面粉ˊ面包粉ˊ油锅放入酌量油烧热ˊ将完成的牛肉球轻轻摆入
步骤6:约炸3~4分钟ˊ表面金黄ˊ先捞起ˊ然后将油温调高ˊ再回炸一次ˊ逼出多余油脂并让外层更香酥
步骤7:然后将调味沾料全部拌匀ˊ特别选用【龟甲万-薄盐酱油】盐分降低ˊ美味不减分喔ˊ让我们轻轻松松就能料理出ˊ不过甜ˊ不过咸的迷人醍醐味。
步骤8:香酥味美牛肉球就能完美上桌囉。
步骤9:【龟甲万-薄盐酱油】少了盐多了健康ˊ100%纯酿造ˊ含盐量仅10%ˊ比一般酱油低3~4成ˊ没有刺鼻加工味ˊ味道回甘不死咸ˊ少盐美味依旧不减ˊ最棒的是ˊ这样没负担的好滋味ˊ用来煎ˊ煮ˊ炒ˊ炸ˊ沾ˊ做任何料理都非常适合。
步骤10:看着这香酥味美牛肉球ˊ是不是心动啦...赶紧动手试试看哦~