用料

中卷2条蕃茄1个柠檬皮屑少许玫瑰盐或其它盐少许油少许葱段1根姜片3片蒜片1粒米酒2大匙蚝油1大匙陈醋老梅膏1大匙柳橙汁3大匙味噌酱1大匙美乃滋1大匙

有够香蕃茄烩中卷的做法

步骤1:中卷去头、内脏及外皮薄膜，内外洗净后擦干；蕃茄切块

步骤2:盘内放葱段、姜片、蒜片及米酒，放入中卷醃30分钟（冰在冷藏室尤佳）

步骤3:擦干中卷，放锅内干煎(烤)，上面撒少许盐，煎到二面金黄色。哦~香到不行：D

步骤4:美美又香喷喷的中卷先取出备用

步骤5:调合所有酱料

步骤6:锅内放少许油先炒蕃茄，倒入酱料，续加入中卷拌炒上色

步骤7:摆盘，刨少许柠檬皮屑，满嘴海洋鲜味的『有够香蕃茄烩中卷』就完成囉！

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