用料

红地瓜40g在来米粉20g莲藕粉或太白粉30g树薯粉10g冰糖30g椰浆90g水80g椰子粉或花生粉适量

黄金凉糕的做法

步骤1:地瓜放进电锅，外锅半米杯水，蒸熟。

步骤2:地瓜及其他材料，全部放进果汁机打均匀。

步骤3:将模子放进蒸笼或电锅里，水滚后，倒进步骤2的浆汁。分个4次倒入，每次蒸个六分钟，再进行下ㄧ次。最后ㄧ次蒸个10分钟。

步骤4:等蒸好后取出，放凉后稍微拨ㄧ下边缘，让凉糕脱膜，切块。

步骤5:沾点花生粉或椰子粉。

步骤6:放入冰箱冰到凉，更好吃～～^^

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