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用料
糯米粉250g玉米粉60g起司粉50g芝司乐1片鲜奶180ml奶油40g鸡蛋1棵糖2茶匙盐半茶匙
香酥黄金起司球的做法
步骤1:预备材料。
步骤2:先把糯米粉、玉米粉、起司粉混合。
步骤3:奶油加入调味料用手动打蛋器搅至乳白色。
步骤4:加入鸡蛋搅匀，有点像豆花一样就可以了。
步骤5:然后把混合好的粉倒下,用刮刀搅匀。
步骤6:加入牛奶揉成团状。如果面团较干时，可加入少许鲜奶。下鲜奶时要慢慢加入,直至粉成团就停。180ml这个是我做的份量。
步骤7:盖上保鲜膜，放置20分钟。
步骤8:拿适量面团揉成圆形，双手压下，把芝司乐碎放在中央。
步骤9:再揉成小球
步骤10:烘焙纸表面刷少许油，然后把揉好的小球放在铺有烘焙纸的烤盘上，如此类堆，直至面团用完。
步骤11:预热烤箱200度10分钟。
步骤12:以180度烤20-25分钟。
步骤13:表面呈现金黄色即可。