用料

青葱4~6株，虾米约15g，沙拉油适量，盐巴少许，水约100cc

虾米白玉的做法

1、先前准备：白萝卜切丝、青葱切断。

2、温油放入虾米爆香，小火，约一分钟后再入葱白爆香至葱白呈现金黄色(油有点冒泡)

3、放入白萝卜丝后，中火，翻炒均匀约两分钟后，顺锅子的边缘倒入水(约100cc)，大火翻炒均匀。

4、盖上锅盖焖煮，中火约5~6分钟。

5、开起锅盖翻炒，将锅内的水收干，放入盐巴调味及青葱段拌炒均匀就可以起锅了。

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