用料

梅花牛肉600g材料A：葱2支材料A：老姜片3~4片材料A：八角2个材料A：红辣椒1支材料A：蒜头3粒材料A：橘子皮1片材料B：嫰姜丝适量材料B：香菜适量材料B：盐适量

牛肉清汤的做法

步骤1:烧一锅水煮沸，放入牛肉汆烫至变色捞起备用。

步骤2:另煮一锅水，倒入牛肉及材料A。水量要能够覆蓋所有材料。

步骤3:盖上锅盖，转小火炖煮1小时至牛肉软。将材料A捞起放入材料B即可。

步骤4:吃时牛肉可沾酱油吃。

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