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用料
纯橄榄油少许飞虎鱼下巴半片葱1支姜5公克蒜头5粒高汤1杯【调味料】如下一份细冰糖1/2杯蚝油1杯咖哩粉1茶匙鸡精粉1大匙番茄酱汁2大匙胡椒1茶匙乌醋1/4杯米酒1杯
三杯烧下巴的做法
步骤1:葱切末;姜切末;蒜头切末,备用。将所有调味料混合调成海鲜三杯酱汁,备用。
步骤2:加少许纯橄榄油,热油锅后,将飞虎鱼下巴以大火煎至两面金黄,即可捞起备用。
步骤3:另热一油锅,放入姜片、葱段、蒜头,一起爆香。
步骤4:加入海鲜三杯酱汁、高汤和飞虎鱼下巴,以大火拌炒均匀直至收汁即可。
步骤5:上桌。