用料

面粉适量嫩豆腐一盒猪绞肉100g香菇素蚝油1大匙(15ml)鸡蛋1颗味霖1大匙(15ml)味霖2大匙(30ml)香菇素蚝油2大匙(30ml)酱油1大匙(15ml)水50ml糖适量

照烧豆腐丸子的做法

步骤1:盒装嫩豆腐先压碎。

步骤2:将丸子的材料全部搅匀吸收备用。

步骤3:取适量油锅烧热(约160℃)。先在手上铺些面粉，以汤匙舀取适当丸子馅放上，再铺上些许面粉，以手掌窝稍微整成圆形。

步骤4:放入油锅内炸至上色即可捞起沥油。

步骤5:锅子倒干油后转中火，加入酱汁材料煮滚。

步骤6:再将丸子放回煮熟并收汁至适当，即可盛盘。

步骤7:完成。

---

---