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用料
猪肉排4根西洋芹2根牛蕃茄1个红萝卜半根洋菇6~8朵洋葱1个蒜头3瓣葡萄红酒300cc黑胡椒适量盐少许面粉少许
红酒炖子排的做法
步骤1:西洋芹菜、.红萝卜、牛蕃茄、洋葱、洋菇切块，蒜剥去薄膜
步骤2:肉排洗净擦干水份沾上少许面粉备用。
步骤3:锅加少许橄榄油，放入肉排各面煎至焦黄取出。
步骤4:原锅放入洋葱与蒜瓣炒香软化后，放入西洋芹、红萝卜、牛蕃茄、洋菇拌炒，放入肉排，洒上黑胡椒、盐拌炒后，倒入葡萄红酒，盖上锅盖，转小火慢炖约30分钟至肉排软嫩蔬菜入味即完成。
步骤5:等待的同时，先来品味一下红酒原液，等一下子排烧好后再来尝尝经过红酒炖煮后芬芳的味道。这一餐满满的蔬菜和红酒中的抗氧化成份，感觉上就是专为女孩儿设计的~~嘻嘻嘻
步骤6:肉排软嫩后即可上桌享用