彩椒糖醋土魠鱼

土魠鱼一片彩椒（红跟黄）各半个新鲜香菇2朵小番茄5～6个蒜头5～6瓣洋葱1/4个{调味料}番茄酱3大匙{调味料}糖2大匙{调味料}酱油1.5大匙{调味料}白醋2～3大匙{勾芡}玉米粉或太白粉2小匙{勾芡}水3大匙姜4～5片橄榄油适量

步骤1:蒜头、洋葱、姜切末备用。香菇、彩椒、小番茄切成一样大小的块状。土魠鱼洗干净血水擦干备用。调味料的部分混合成液体备用。

步骤2:起油锅，倒入5大匙的橄榄油，以半油煎的方式煎熟土魠鱼至两面金黄即可先盛盘备用。

步骤3:将锅子洗净擦干，倒入一点点刚刚煎土魠鱼剩下的橄榄油。热锅爆香蒜头、洋葱、姜末，加入小番茄半炒后依序加入香菇、彩椒拌炒均匀。

步骤4:加入{调味料液体}稍微拌炒一下，倒入勾芡(玉米粉混合水)，最后淋在煎熟的土魠鱼上即完成。