用料

牛肉1大块洋葱2颗红萝卜1条马铃薯1颗蘑菇一些红酒半瓶奶油1块高汤1罐西洋芹2根月桂叶2片义式香料一些黑胡椒盐适量甜椒丁、蘑菇片、火腿丁、花椰菜、番茄酱一些

红酒炖牛肉的做法

步骤1:牛肉先加红酒.蒜头.黑胡椒放冰箱醃渍半天以上,再用平底锅加奶油去煎(小厨没有切块较能留住牛肉的原汁.营养)

步骤2:加入红酒.高汤及所有食材

步骤3:红萝卜.马铃薯.西洋芹切块加入,香料加入盖锅炖煮(小厨忘了买蕃茄)约1.5小时

步骤4:另取锅炒香配料

步骤5:加一杯红酒及炖煮好的汤汁.番茄酱稍微收汁即可

步骤6:牛肉起锅后再切块摆盘淋上酱汁~完成!

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