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用料
花枝(大)1只柳橙1个姜片3片米酒2大匙和风酱油露1.5大匙柳橙汁1.5大匙糖1/4茶匙香油或鱼露1小匙蒜末适量辣椒末少许香菜末少许
酱拌山寨版章鱼的做法
步骤1:准备材料
步骤2:花枝处理好洗干净(你也可以请鱼贩帮你处理)，下滚水加米酒、姜片煮至花枝颜色变，筷子插入没有透明状即熟了。取出放凉。
步骤3:调酱料:和风酱油露1.5大匙、柳橙汁1.5大匙、糖1/4茶匙、香油或鱼露1小匙、蒜末适量、辣椒末少许、香菜末少许，全部食材加在一起拌匀。
步骤4:煮熟的花枝切片摆盘，淋上酱料。
步骤5:柳橙横切去掉头部一小片，南瓜子做出眼睛造型，挖一个小洞塞入红萝卜，做出嘴巴造型。为章鱼头造型。
步骤6:花枝脚摆盘，柳橙做的章鱼头造型摆上，即完成。